Radek Runštuk - R PLUS knihy

Radek Runštuk - R PLUS knihy

Cukrářská technologie - 2.vydání - Alena Půlpánová

Cukrářská technologie - 2.vydání - Alena Půlpánová shop >>

Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu. Kde převážnou část textu tvoří vždy základní popis výrobku, surovinová skladba a výrobní postupy, včetně popisu výrobních vad a popřípadě jejich možná náprava. Takto je zpracována i problematika výroby polotovaru tj. výroba korpusů, náplní, polev nejčastěji používaných v současné v.. Zistiť viac >>




RAABE     Radek Runštuk - R PLUS knihy     Radioservis - vydavatelství českého rozhlasu     RADIX spol. s r.o.     Random     Random - Harvill Secker     Random / Ebury     Random House Group Ltd     Random/Arrow     Random/bantham Press     Random/Black Swan     Random/Century     



2018 Ponuka najnovších slovenských ale aj svetových knižných titulov, dobré knihy za skvelé ceny. Kontakt