Radek Runštuk - R PLUS knihy

Receptury studených pokrmů - Jaroslav Runštuk a kolektiv

Receptury studených pokrmů - Jaroslav Runštuk a kolektiv shop >>

Aktuálně vydaný soubor čítá 816 stran a je opět sladěn s platnou legislativou. Řada receptur je využitelných především na rautech a cateringových akcích... Zistiť viac >>



Cukrářská technologie - 2.vydání - Alena Půlpánová

Cukrářská technologie - 2.vydání - Alena Půlpánová shop >>

Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pomůcka pro cukrářskou výrobu. Kde převážnou část textu tvoří vždy základní popis výrobku, surovinová skladba a výrobní postupy, včetně popisu výrobních vad a popřípadě jejich možná náprava. Takto je zpracována i problematika výroby polotovaru tj. výroba korpusů, náplní, polev nejčastěji používaných v současné v.. Zistiť viac >>




RAABE     Radek Runštuk - R PLUS knihy     Radioservis - vydavatelství českého rozhlasu     RADIX spol. s r.o.     Raduga-Verlag     Random     Random - Harvill Secker     Random / Ebury     Random House Group Ltd     Random US     Random/Arrow     Random/Black Swan     



2019 Ponuka najnovších slovenských ale aj svetových knižných titulov, dobré knihy za skvelé ceny. Kontakt